【听声音就很脆很好吃啊啊!我能不能先吃一条就一条(咽口水)】
林随遇笑笑:“等等,再炒个糖就好。”
他另外起锅,加入半碗清水和半碗白糖,大火一边搅拌一边煮到糖化开,锅底泛起绵密的白泡。
不断搅拌下,糖浆逐渐从大气泡变成细密的小气泡,水蒸气已经完全蒸发。
林随遇立即关火,将炸好的香芋条倒进锅里,用锅铲不断翻拌。
淡紫白的香芋条均匀地裹上透亮的糖浆,随着糖浆的温度逐渐下降,神奇的一幕发生了。
透明的糖浆逐渐变白,形成了一层层绵密如雾的白沙,包裹在香芋条上。
【?????】
【发生了什么??我也没眨眼啊!(惊呆)】
【刚刚不还是透明的糖汁吗?怎么一下子就变成这样了??】
【这沙哪来的???!】
【主播的隐藏身份果然是魔术大师(战术后仰)】
林随遇拿出一个青色瓷盘,把做好的反沙芋头一条条堆叠摆放在中间,最后再撒上一层雪白的糖沙。
然后擦了擦手,笑着跟大家解说道:“这道菜叫反沙芋头,刚刚那一步就是反沙,糖汁在温度下降的过程中,不断搅拌出糖沙,吃起来的口感也很特别,大家不妨尝尝看。”
直播间的观众看着面前青碧瓷盘中,一层层错落有致,周围一圈白雪糖沙,精致得像是艺术品一样的反沙芋头,一时之间都美得有些不舍得下嘴了。
【这也太美了!】
【好香!甜香甜香的,这也太馋人了!】
【!!!我的妈呀我的妈呀!这个口感这个香味怎么会这么绝?!!】
【唔!!!好好吃!外面酥脆甜甜的,里面的芋头又香又软又糯!香香甜甜酥酥糯糯绝绝子!】
【一抿就化!外酥内软,超级香甜!这是什么神仙芋头!这芋头简直太好吃了呜呜!(狂炫)】
【这个反沙芋头!我真的超爱!!!这个口感和香味简直超神了!!】
【一口就垂直入坑!我终于找到我的真爱了,反沙芋头永远的神!!!】
【好吃!(炫)好好吃!(炫)怎么会这么好吃啊啊啊?!!!(疯狂炫)】
第一次尝到香芋味道的直播间观众,瞬间就被林随遇做的反沙芋头征服了。
芋头的香甜绵软完全超出他们的想象,对于剩下的两道菜,大家顿时无比期待。
林随遇看了下时间,差不多都可以出锅了。
他伸手揭开芋儿鸡的锅盖,一股浓郁香辣的气味瞬间扑鼻而来直冲灵魂。
【救命救命救命!这个也好香啊!!】
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