徐巍选定了一款标王的豆子,哥伦比亚双重厌氧。其实徐巍不太喜欢这种特殊处理法的豆子,但这种豆子风味比较独特,带有草莓的香甜,又有些发酵的味道类似酸奶,最近比较火,所以他就想拍视频用。
咖啡师只一个人在吧台,倒是店里现在也不是很忙,他便准备先把别的都做了,最后再做手冲。
徐巍给他拍视频,看他拉花。
“你要好看的还是要好喝的?”
徐巍知道打奶的温度越低越适合拉花,但好喝的奶咖一定是温度要略高于适合拉花的,并且融合要好。他想了想,还是要求要好喝。
那位咖啡师便随手拉了一个千层心。
纹路一圈压着一圈推出来,非常好看。
徐巍不禁夸赞,“可以啊,真有练啊。”
千层心是最基础的也是最考验基本功的,拉花好不好,看这一个图案也足够了。
“你最近行不行了?”
徐巍叹口气,家里连个摩卡壶都没有,只能喝喝挂耳,还提什么拉花呢。
咖啡师也没太在意,把那杯拿铁递给徐巍,他便开始要做dirty。
徐巍端着拿铁去给林奕青,让他尝尝看。
林奕青喝了一口,很柔和的味道,入口竟然是偏甜的,可又不像是糖的味道。
“这里面加了什么?”
“就是牛奶和咖啡啊,好的拿铁自己就是甜的,看咖啡的烘焙程度。”
薛鸿似懂非懂地听着,在一旁一脸期待地看着徐巍。
徐巍没办法,叫咖啡师把小蛋糕一样拿出一个,先给薛鸿吃着。不然大家都忙,没有人陪着他闲聊,他根本坐不住。
他们在那家咖啡馆拍了近一个多小时,徐巍才觉得差不多了,在做最后的一点检查。
薛鸿此时已经是耐心耗尽,趴在桌上,不停催促。
弄得徐巍心烦意乱,慌忙之下差点删错东西。
他瞪了一眼薛鸿,“马上就去吃饭了,你忍一忍不行么?”
“这也太无聊了。”
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