“阮阮,那份,那份要撒什么啊?”陈思斯在厨房门口伸长脑袋眼巴巴盯着小鱼干,手指了指最后的一份小鱼干。
“这份不撒东西,做成糖醋的。”顾阮没有多花时间和门口的人说话。
两勺白醋,两勺白糖再加上半勺酱油倒进小碗里,搅一搅,搅匀后顾阮又接了小半碗清水倒进去后又加入一点点的淀粉,用力搅一搅。
半块生姜用刀飞快地切成细细的姜丝倒进调好的料汁里。
烧热的锅里倒入漫过锅底的油,油热后顾阮把调好的料汁倒进去不停地搅拌,稀拉拉的料汁在热锅里被不停搅拌着,慢慢变的黏稠,颜色也变成亮亮的红色。
最后一碗没撒东西的小鱼干倒进咕嘟咕嘟冒小泡的糖醋汁里,快速顺着一个方向翻炒翻炒让小鱼干和糖醋汁混合均匀,小鱼干酥脆的金黄色外壳上包裹满亮晶晶的糖醋汁,像是穿上了新衣服。
“好香啊,晶莹剔透的酱汁弄出来的小鱼干肯定好吃。”姜司文等人在顾阮把糖醋小鱼盛出来后哗啦一下围过来,叽叽喳喳的。
“快试试啊。”顾阮抬手示意,“这个小鱼趁热吃最好吃了。”
一听能吃,众人都迫不及待的拿筷子夹了小鱼来吃。
刚出锅的小鱼热气腾腾,众人被烫的斯哈斯哈吹气又不想放过送到嘴边的小鱼干,舌尖差点被烫出泡。
金黄酥脆的外壳一口咬下去,咔嚓一下碎在口中,不会硬得嚼的腮帮子疼,反而酥酥脆脆的,外壳里面的小鱼肉质细嫩,虽然小但也保留了汁水。
酥脆的外壳和细嫩的鱼肉,不同的口感却又配合的非常和谐。
孜然的小鱼干咸丝丝的,但空口吃也不会齁,辣椒粉的小鱼干麻麻辣辣,酥脆可口,这两样不仅能和饭一起吃,平时没事当成小零嘴打发时间也是可以的。
糖醋小鱼受到了两位女生的热烈欢迎。
“阮阮,下次再要弄这个我一定要在旁边跟着学,太好吃了,我要是学会了就可以想吃就吃了。”栾凤嘬了口筷子上残留的糖醋汁说道。
“阮阮,我觉得就这个小鱼我就可以多吃半碗饭了。”
顾阮每种口味都尝了下试试咸淡,“我想待会儿再炖个鸡。”
“对对对,那只自己撞树上把自己撞晕的鸡我们还带回来了呢,看着就肥嘟嘟的,一定好吃。”
顾阮把装菌菇的竹篓找出来,拿出里面穿白色网格小裙子的竹荪,“那就用竹荪炖鸡,竹荪做好了可鲜甜了!”
在古蓝星的时候,每到吃菌菇的季节总要吃好几次菌菇汤底的火锅,火锅里的竹荪裙边吸饱汤汁,一口咬下去,入味中又带着本身的鲜味。
顾阮还经常会自己买了些晒干的竹荪回去,不管是煲汤还是炖鸡都是很香的,每次顾阮都要多吃一碗饭,特别是竹荪炖鸡,吃完了菜,剩下的汤汁往饭里一泡,顾阮更是会多吃两碗大米饭。
作者有话说:
本来这章是很肥的,竹荪炖鸡真的绝了,竹荪贼好吃。
但今天下午挂水,晚上也不太舒服。
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